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Bouillon Brestois

ChezGeorges

Cuisine française, simple et généreuse — dans la tradition des bouillons.

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Produits frais & locaux✦ Fait maison✦ Viandes d'origine française✦ Ouvert 7j/7✦ Plat du jour 10,90 €✦ Huîtres de Prat Ar Coum✦ Produits frais & locaux✦ Fait maison✦ Viandes d'origine française✦ Ouvert 7j/7✦ Plat du jour 10,90 €✦ Huîtres de Prat Ar Coum✦

Notre philosophie

L'esprit Bouillon

Dans la grande tradition des bouillons parisiens, Chez Georges vous accueille à Brest pour une cuisine populaire, généreuse et sans prétention. Des plats classiques réconfortants, des produits frais et locaux, des viandes d'origine française — et surtout, tout fait maison. Chaque jour, un plat différent, à prix doux.

Illustration bouillon

Notre carte

La Carte

Entrées

Œuf mayonnaise4,40 €
Terrine maison5,90 €
Potage du jour4,90 €
Rillettes du pêcheur5,50 €
Poireaux vinaigrette5,50 €
Saucisson brioché5,90 €
Museau vinaigrette4,40 €
Hareng pommes à l'huile5,90 €
Palourdes farcies9,00 €
Saumon fumé maison12,00 €

Instant Iodé

Huîtres de Prat Ar Coumpar 69,90 €
Huîtres de Prat Ar Coumpar 914,50 €
Huîtres de Prat Ar Coumpar 1219,50 €
300 g de crevettes roses9,90 €
Le duo3 huîtres, 100 g de crevettes10,50 €

Plats

Jambon, coquillettes8,90 €
Steak hachécrème de pommes de terre9,90 €
Steak à chevalfrites maison10,90 €
Saucisse au couteaucrème de pommes de terre, jus corsé10,90 €
Tartare de bœuffrites maison13,50 €
Pièce du boucherfrites maison13,90 €
Rognons de veau émincéscrème de pommes de terre13,90 €
Saumon à l'oseillepâtes fraîches14,50 €
Merlu tiède en aïolipommes de terre vapeur13,90 €
Risotto forestier10,50 €
Escalope de volaillesauce forestière, crème de pommes de terre12,90 €
Andouillettesauce moutarde, frites maison12,90 €
Choucroute du bouillonjarreton, saucisson, knack16,90 €
Accompagnements : Frites maison 2,90 € · Crème de PDT 2,90 € · Salade verte 2,50 € · Légumes du moment 3,20 € · Pâtes fraîches 2,90 €

Fromages

Camembert AOC3,90 €
Sainte Maure de Touraine3,90 €
Tomme fermière de l'Arrée4,50 €
Le trio9,50 €

Desserts

Profiteroles Chez Georges5,90 €
Île flottante4,40 €
Chou chantilly3,90 €
Brioche perdue5,90 €
Mousse au chocolat5,90 €
Riz au lait, caramel4,90 €
Crème brûlée vanille5,50 €

Glaces & Coupes

Coupe Colonel7,50 €
Coupe Georgesvanille, coulis caramel, meringue, chantilly7,90 €
Coupe fruits rougesfraise, cassis, framboise, coulis, chantilly7,50 €
Coupe fraîcheurpomme verte, citron, passion, coulis exotique, chantilly7,50 €
Dame blanche6,90 €
2 boules de glace au choix4,00 €
Parfums : vanille, chocolat, caramel, café, pistache, coco, pomme verte, citron, framboise, cassis, fraise, passion, rhum raisins
Supplément chantilly, sauce chocolat/caramel : 0,30 €

Chaque jour un nouveau plat

Plats Quotidiens

LundiParmentier, salade verte
MardiCarbonade flamande, frites maison
MercrediTagliatelles saumon, poireaux
JeudiTartiflette, salade verte
VendrediPetit salé saucisse
SamediPoitrine confite, frites maison
DimanchePoulet rôti, frites maison
10,90 €le plat du jour

Pour les petits

Menu du P'tit Tigre

🐯 Menu enfant

Knack ou Steak haché frites ou Jambon coquillettes

+ 1 boule de glace + 1 boisson au choix

9,50 €

Nos boissons

La Cave

Boissons à la verse

Ballon12,5 clQuart25 clDemi50 clBouteille75 clQuille1 L
Vin rouge — AOP Merlot Bergerac Grand Humeau2,40 €4,60 €8,90 €13,20 €17,00 €
Vin rouge — AOP Côtes du Rhône Cellier des Chartreux2,60 €4,80 €9,50 €14,20 €18,60 €
Vin rosé — AOP Bergerac Grand Humeau2,40 €4,60 €8,90 €13,20 €17,00 €
Vin blanc — AOP Sauvignon Bergerac Grand Humeau2,40 €4,60 €8,90 €13,20 €17,00 €
Vin blanc — IGP Chardonnay Mas des Cigales2,60 €4,80 €9,50 €14,20 €18,60 €

Vins en bouteille

Rouge

Côtes du Rhône AOPLes Costes16 €
Blaye AOPEn voiture Simone17 €
Languedoc AOPDomaine Guinand19 €
Saumur AOPLa Bonnelière, La Gourmandine21 €
St Nicolas de Bourgueil AOPLa Genetière21 €
Pic Saint Loup AOPLe Sentier des Drailles BIO29 €
Pessac Léognan AOPLa Chapelle de La Prade37 €
Moulis AOPChâteau Biston Brillette, Cru bourgeois59 €
Saint Julien AOPConnétable du Château Talbot77 €

Blanc

Chardonnay IGPDomaine du Paradis17 €
Viognier IGP d'OcLe Moulin de Gassac19 €
Moelleux IGPL'Arluzen Gros Manseng21 €
Quincy AOPDomaine Bourdonnat34 €
Saint Véran AOPLes Plantes39 €

Rosé

Corse IGPÎle de Beauté, Domaine Alzitella19 €

Champagne

CharpentierLa bouteille52 €
CharpentierLa coupe9 €

Softs & Bières

25 cl50 cl75 cl1 L
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro / Limonade / Perrier / Ice Tea2,00 €3,90 €5,80 €7,70 €
Jus d'orange / Jus de pomme / Jus d'ananas2,80 €5,50 €8,20 €10,90 €
Bière blonde Gallia 5.8%3,70 €7,30 €
Bière blonde Brestoizh 4%2,80 €5,50 €
Bière blonde Saint-Erwan 7%3,80 €7,50 €
Cidre2,80 €5,50 €8,20 €10,90 €
Sangria3,50 €6,90 €10,30 €13,70 €

Supplément sirop : 20 centimes / 25 cl
Sirops : grenadine, menthe, citron, fraise, pêche, violette, cassis

Cocktails

Avec alcool

Le Georges7,50 €
Mojito7,50 €
Americano7,50 €
Spritz7,50 €
Moscow Mule7,50 €

Sans alcool

Virgin Mojito6,50 €
Le FraîcheurOrange, ananas, glace passion, coulis de fruits rouges6,50 €

Apéritifs

Apéritifs

Ricard2 cl2,50 €
Suze6 cl3,50 €
Martini rouge / blanc6 cl3,50 €
Campari / Lillet6 cl5,00 €
Porto6 cl3,50 €
Kir3,00 €
Kir pétillant4,50 €
Kir breton4,50 €

Digestifs — 4 cl

Calvados4,90 €
Cognac VSOP9,50 €
Get 27/314,90 €
Menthe-Pastille4,90 €
Poire / Mirabelle4,90 €
Lambig5,50 €
Baileys4,90 €
Limoncello4,90 €
Spécialités locales4 cl4,50 €

Spiritueux

Whiskies — 4 cl

Clan Campbell5,00 €
Jack Daniel's6,50 €
Chivas9,50 €

Rhums — 4 cl

Havana 3 ans ambré4,90 €
Diplomatico6,50 €
La Hechicera9,50 €
Bumbu7,50 €

Boissons chaudes

Chaud

Expresso / Décaféiné / Allongé1,85 €
Crème2,15 €
Thé2,50 €
Irish / Diplo / French coffee8,00 €

Nous trouver

Venez nous voir

Adresse

15 avenue Georges Clemenceau
29200 Brest

Horaires

Lundi — Dimanche
11h45 – Minuit

Réservation

02 98 80 25 73

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